Le thé

Les mélanges historiques de Kusmi Tea

Les mélanges historiques de Kusmi Tea ont été créés par Pavel Kousmichoff, qui fonda la maison en 1867. Depuis lors, leurs recettes sont restées secrètes. Ces mélanges généreux, dits « de goût russe », sont composés d’ingrédients triés sur le volet : des thés d’origine de grande qualité agrémentés d’agrumes, de fleurs et d’épices. Voici quelques anecdotes à leur sujet…

Anastasia, un hommage à une archiduchesse

C’est un mélange subtil de thés noirs, de bergamote, de citron et de fleur d’oranger. Ce thé emblématique puise son inspiration dans le mythe de la grande duchesse Anastasia Romanov, quatrième fille et héritière du tsar Nicolas II, mystérieusement disparue en juillet 1918 durant l’exécution de la famille impériale, engendrant l’une des plus grandes énigmes du XXè siècle.

Bouquet de Fleurs n°108, pour célébrer une naissance

Une alliance parfaite entre d’excellents thés de Chine, de Ceylan et d’Inde et les saveurs irrésistibles de la bergamote, du citron, du citron vert, de l’orange et de la mandarine. Sans oublier la touche florale qui donne son nom à ce délicat mélange ! Bouquet de Fleurs n°108 est ainsi la toute première recette de Kusmi Tea. Elle fut créée par Pavel Kousmichoff en l’honneur de sa fille Elisabeth à sa naissance en 1880. Une version « Vert Bouquet » est aussi disponible.

Troïka a emprunté son nom à un attelage…

Troïka est un mélange gourmand associant des thés noirs d’Inde, de Ceylan et de Chine, aromatisés aux essences naturelles de bergamote, d’orange et de mandarine, trois agrumes très appréciés. Le terme russe de troïka indique un ensemble composé de trois pièces. Cependant, au temps de Pavel Kousmichoff, il désignait un attelage russe à trois chevaux destiné à tirer un carrosse. Un « goût russe » par excellence, pouvant être dégusté toute la journée et idéalement le matin. Il existe également en version thé vert.

Earl Grey goût polonais n°18, une déclinaison vivifiante

Cette recette figure parmi les premières élaborées par Pavel Kousmichoff. Créé au tout début du 19ème siècle, Earl Grey goût polonais n°18 représente une déclinaison acidulée de l’Earl Grey classique, associant à la traditionnelle bergamote du citron et du citron vert.

Prince Wladimir, en l’honneur d’un grand personnage historique

Tout comme Anastasia, le thé Prince Wladimir a été conçu par Pavel Kousmichoff en hommage à une grande figure de la Russie, médiévale cette fois : le Grand-Prince de Kiev, surnommé le Beau Soleil. Datant de 1888, élaboré pour célébrer les 900 ans de la « Sainte Russie », ce mélange associe thés noirs, agrumes, vanille et épices. On peut apprécier tout au long de la journée cet incontournable de la maison Kusmi.

Vous savez tout ! Vous ne boirez donc plus ces thés historiques Kusmi de la même façon…