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Mardi gras & thés gourmands

Vous entendez le mot Mardi-Gras et vous voici immédiatement plongé dans l’enfance ? Vous revoyez vos déguisements les plus fous, vous pourriez même sentir l’odeur des crêpes servies encore tièdes ? Si c’est le cas, alors nous vous proposons une véritable immersion dans cette ambiance joyeuse, avec un goûter de Carnaval agrémenté des thés Kusmi les plus gourmands.

 

Mardi-Gras, mardi festif

 Cette fête à la fois païenne et chrétienne annonce l’arrivée prochaine des beaux jours et de la douceur printanière. Le Mardi-Gras, veille du mercredi des Cendres, premier jour du Carême, précède une période « maigre », de jeûne… c’est pourquoi la tradition veut que l’on s’amuse, qu’on s’accorde quelques fantaisies et que l’on déguste de bonnes choses !

Traditionnellement, le menu de ce goûter de fête tourne autour des beignets, des crêpes et des gaufres… Pourquoi ? Parce que ces douceurs sont réalisées à partir de préparations simples, à base d’œufs, de beurre et de lait : des ingrédients qui étaient souvent stockés pendant l’hiver dans les campagnes et dans lesquels il était facile de venir piocher.

 

Qui a dit que les thés se ressemblaient tous ?

 Des thés, il y en a pour tous les goûts. On choisit d’abord la base de son mélange : le vôtre sera-t-il vert ou noir ? Composé de feuilles de théier ou de maté ? Ensuite, laissez libre cours à vos envies ! Les thés gourmands de Kusmi vous proposent les ingrédients les plus savoureux, qui accompagneront à merveille votre pause cocooning, en solo, en famille ou entre collègues.

Véritable incontournable de la maison, Saint-Pétersbourg – créé à l’occasion du tricentenaire de la ville éponyme – séduira les amateurs d’Earl Grey, thé noir aromatisé à la bergamote, tentés par une touche de douceur, avec son bon goût de caramel, de fruits rouges et de vanille. Et pour plaire à tous les goûts, il existe aussi en version thé vert ! Les chocolate addicts opteront pour une tasse de Chocolat-Menthe ou de Chocolat-Epices, parfaits l’après-midi. Si vous craquez pour les notes vanillées, n’hésitez pas et choisissez Vanille Bourbon : un thé noir de Chine subtilement aromatisé à déguster confortablement installé pour une parenthèse bien-être. Plutôt besoin d’un coup de pep’s ? Ce sera alors Euphoria ! Son nom à lui seul en dit long sur ses intentions… Il réunit maté grillé, fèves de cacao, écorces d’orange et fleur d’oranger : le tea time idéal. Enfin, si vous voulez un thé et rien qu’un thé, avec juste du thé… il y a Ceylan OP : un thé noir de Ceylan Orange Pekoe qui développe en bouche un arôme rond et chocolaté.

 

Alors vous avez fait votre choix ?

En attendant que vous vous décidiez, on vous propose la recette des Merveilles de Mamie. Les Merveilles ? Oui, ces petits beignets typiques du Sud-Ouest… Un pur délice, qui se mariera à la perfection avec tous les thés gourmands Kusmi.

 

Recette des Merveilles de Mamie :

Ingrédients pour un plat

250 g de farine

3 œufs

3 cuillères à soupe d’huile végétale

60 g de sucre en poudre + quelques cuillères pour saupoudrer

1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger (facultatif)

 

Verser la farine dans un saladier. Ajouter les œufs entiers battus, puis l’huile et le sucre. Mélanger avec une cuillère en bois, puis pétrir la pâte à la main afin de former une boule lisse (rajouter un peu de farine si nécessaire). Etaler la pâte au rouleau, puis y découper de jolies formes ou de courtes bandes à nouer. Faire chauffer le bain de friture dans une poêle, puis y faire dorer quelques minutes les merveilles, avant de les sortir à l’aide d’une écumoire pour les déposer sur du papier absorbant. Saupoudrer le tout de sucre avant de servir. Régalez-vous !